今日もナス。 今日はなんとなくイメージしていた料理を作ってみた。 参考にしたのは、いつだったか何かのSNSで見たチーズとナスをカリカリに焼いたもの。 参考に、とか言いながら、覚えているのはチーズとナスを混ぜていたことだけで残りのヒントはない。 ま…

大量のナス、今日は焼きナスに。 魚焼きグリルで片面ずつじっくり火を通す。 贅沢に3本使った夕飯。 なんとなく、切り込みを入れた方がいい気がして、切り込みを入れてから焼いたけど、意味はあったかしら。 基本自己流な私の自炊。 下処理とかの知識が皆無…

昨日大量に手に入れたナスを早速使って今夜の夕飯。 せっかくたくさん入っているのだから、ケチらず使おうと、思い切って2本切る。 たっぷり油をしいたフライパンにナスを入れていく。 たっぷり入れたはずの油が一瞬にしてナスに吸い込まれていく。 こんなと…

さっきの投稿にも書いたけれど、今日はどうしても寿司が食べたかった。 土地柄、あまり海の幸が美味しくないのでスーパーで買うことはあまりない。 だから魚を食べるとしたらチェーンの回転寿司。 昨日の晩から寿司が食べたい気分だった私は、家から見える回…

天気が悪いからだろうか。 気持ちが落ち込んで仕方ない。 世の中は三連休初日なこともあり、友人たちのSNSは楽しそうな投稿で溢れている。 友人たちのハッピーな姿が見られて嬉しい気持ちになると同時に、なにもせず、ただ家でじっとしているだけの自分の休…

重い腰を上げて行ったのは、やっぱり図書館。 県で一番綺麗（多分）な図書館に行ってきた。 貸し出し上限の10冊MAXまで借りて車に戻る。 さて、ご飯はどうしたものか。 休日の飲食店はとにかく混む。 なぜかチェーン店がやたらと多い県に住んでいるのだけど…

昨日一昨日とのんびり素敵な休日を過ごした。 久しぶりの２連休。 美味しいものをたくさん食べて、のんびりゆっくり過ごした。 晴れた良い天気の中、ゆっくり散歩なんかしちゃって、心も体もリラックス。 そのおかげか、食欲が回復してきた。 今日はなんだか…

8個目。 今日の缶詰はこちら。 キョクヨー「さばみそ煮」 税込138円 ・DHA：890mg ・EPA：470mg ・タンパク質：16.4g 中はこんな感じ。 前に食べた水煮はなんだか苦かった気がしたのだが、味噌煮だからか、とても食べやすかった。 安いのに固くなく、ちょう…

先日のカルボナーラで使った材料が半分残っている。 薄っぺらいベーコンは隙間に挟まっていて、危うく存在を忘れるところだった。 ダメにしてしまう前に食べ切らねば。 というわけで、カルボナーラの具材でうどん。 具材は全く同じ。 なんなら、うどんである…

6個目。 近所の水煮は全て試したので、次は味付き。 いなば「ひと口さば みそ煮」 税込105円 ・DHA：900mg ・EPA：650mg ・タンパク質：13.4g 中はこちら この前食べたいなばの別フレーバー。 正直な話をしよう。 高いサバ缶を食べてしまうと固く感じる……。 …

残業しない！で有名な私が、一週間ほどずっと残業続きだった。 今日こそは、と思って、私にとっては久しぶりの定時をかましたのでご機嫌だ。 今日の夕飯はあらかじめ決めていた。 キノコとベーコン、賞味期限切れの卵、そして、豆乳。 出来上がったのはこれ…

5個目のサバ缶。 かつてこんなに定期的に魚を食べていた期間があっただろうか……。 魚は好きだけど、調理の手間が少ない肉を選びがち。 サバ缶は調理の必要がないからその点良い。 今回は高級！！！！ マルハニチロ「月花水煮」（JAN4901901145899） 税込321…

4つ目のサバ缶。 今回はちょっとおしゃれな缶詰。 伊藤食品「サバ水煮」（JAN4953009112457） 257円 ・DHA：2000mg ・EPA：1160mg ・タンパク質：14.2g 中身はこんな感じ。 脂感がすごい！！！ 食べ応えがありそう。 今回は調理……というにはお粗末だが、そば…

今日もしっかりヘトヘト。 体力というより気持ちと脳が。 外食の誘惑もあるけれど、嫌な思いをして得たお金を無駄にはしたくない。 それに、できれば長めにお家でゆっくりしたい。 だから私は、疲れている時こそ、自炊がいい。 今日の夕飯は麻婆豆腐。 麻婆…

残業だとか気疲れだとか、少しでも続くと気持ちがダメになっちゃうので、早めの対策。 3つ目のサバ缶。 まとめて3つ買った中で一番価格の高いサバ缶。 宝幸「日本のさば 水煮」 192円（税込） ・DHA：3737mg ・EPA：2787mg ・タンパク質：25.3g 中身はこんな…

2回目のサバ缶。 今回も水煮。 いなば「さば水煮」 105円（税込） ・DHA：820mg ・EPA：610mg ・タンパク質：13.6g 中身はこんな感じ。 キョクヨーより小さなタイプの個体を使っているご様子。 ちょっと味見してみると少し香りがついている。 生姜とレモンが…

最近、人に会う機会が増えて楽しいと同時にコロナ感染のリスクも高まっている。 こんなときに必要なのは、祈りでも検査の回数でもなく、自分の免疫力を高めること。 マスクや消毒、手洗いでの予防は続けつつも、入ってきたウイルスを倒す力が一番大切だ。 し…

昨晩は久しぶりにトンカツを作った。 安いトンカツ用の豚肉。うっすいやつ。 仕事終わりにテキパキと作る。 小麦粉とパン粉は、豚肉の入っていたトレーに混ざらないように半々で入れて、洗い物を極力減らす。卵は小皿に入れて、こちらも洗うサイズを小さくす…

最近では、様々な栄養補助食品が溢れている。 肌に良い、元気になる、よく眠れる、貧血が治る…… それぞれの悩みに合ったものを手軽に摂れるのだ。 いつぞや私もビタミン剤を飲んだ。 会社で配布されたものだ。 二週間ほど飲んでいたが、そこまで大きな変化は…

鶏肉は便利だ。 栄養豊富だし、いろんな料理に合うし、ボリュームあるし、安い。 そして何より美味しい。 一人暮らしを始めてから、いや、高校でお弁当を作るようになってから、とてもお世話になっている。 そんな私には鶏肉に対する悩みは一つある。 それは…

疲れて頑張れない日はうどんが良い。 本当に便利。 もらった明太子とマヨネーズを混ぜて、簡単たらこうどん。 なにを混ぜても美味しいからうどんって本当にすごい。 海苔が細かくないはたりズボラが垣間……どころではなく顕著に見えるたらこうどん。 夏のヘロ…

今日もサッと会社を出て、急いで家に帰ってきた。 今日は腹が立つことがあったけど、それを乗り越えられるものを仕込んでいたので、帰り着く頃にはやる気に満ち溢れていた。 だって、今日の夕飯は唐揚げ。 自分で言うのもなんだが、私の唐揚げはなかなか美味…

今日も間違いなく暑い。 こんな日にモリモリ夕飯を食べるなんて無理だ。 暑さに加えて、今日は仕事で麺類をたくさん食べた。 朝はヨーグルトだけ、昼は抜き、だったのに、帰ってからも空腹にはならない。 そんなわけで、今日の夕飯は桃。 いただきものの桃。…

ご飯を食べる気も作る気も起きない時はうどんに限る。 と言うことで、私のズボラご飯。 茹でうどんと豚肉を湯がいて、きゅうり、キムチ、市販の温玉をのせたら完成。 味付けに白だしをひとまわし。 本当に暑い毎日が続いている。 部屋の中は30度を超えている…

社会人になって、食事の質が落ちてきている。 暇度合いでいえば、学生の頃とさほど変わらない程度にしか働いていないつもりなのにどうも質が悪い。 というより、一人でいる時に美味しい思いをしたいという気持ちが薄くなっている。 私はもともと食べることが…

今日はちょこっと残業をした。 本当は残業なんてしたくない。 昨年1年かけて「定時で帰る子」の称号を得たのに、最近はやることが山積みで、気がつけば定時を過ぎている。月曜から残業してるなんて！！！ 多少疲れはあるが、たくさん残業したわけではないの…

いきなりですが、生卵はお好きですか？ ほかほかのご飯で食べる卵かけご飯は最高だ。 私の大好きな映画「食べる女」でも最後は女性たちが美味しそうに卵かけご飯を食べるシーンで締められている。 でも、なぜだか、私は美味しく食べられる日と無理な日がある…

私はエリンギが好きだ。ナスも好き。 エリンギに関しては価格に対して与えてくれる幸福感がすごい。 エリンギとナスの共通点は「油との相性が最強」ということ。 多めの油で焼くだけで、それぞれの食材が持つ旨味が最大限に発揮される。 「焼いただけなのに…

今日はなんだかお酒が飲みたい気分だった。 せっかくだし冷蔵庫にあるものを混ぜてカクテルにしようと思い、やってみたのがこちら。 レッドアイ。 トマトジュース&ビールのカクテル。1:1で混ぜるだけの簡単なもの。 居酒屋などでも飲んだことがなかったので…

私にはこれといった嫌いな食べ物がない。 そりゃ、自分で好んで買わないものはあるが、好みではないというだけで、特別嫌いなものはないのだ。 良くも悪くも、嫌いな食べ物がない今の私になったのには主に2つのことがきっかけだったと思っている。 一つは、…